L’articolazione dell’offerta prevede le seguenti Aree Strategiche d’Affari (ASA):

ASA 1 - Ricerca applicata e innovazione:
§ Qualificazione della materia prima vegetale
§ Qualificazione della materia prima animale
§ Innovazione di processo
§ Innovazione di prodotto
§ Marchi e brevetti
§ Recupero e valorizzazione dei materiali scarti
§ Packaging per alimenti
§ Fingerprinting di prodotti tipici e tradizionali

ASA 2 - Consulenza tecnica:
§ Tracciabilità e rintracciabilità
§ Etichettatura: valorizzazione dei prodotti alimentari attraverso una corretta etichettatura
§ Certificazioni: ISO 22000:2005 e HACCP
§ Supporto su impianti e processi
§ Indagini di laboratorio
§ Indagini sugli imballaggi

ASA 3 - Consulenza strategica e di marketing:
§ Auditing tecnologico
§ Previsioni tecnologiche
§ Esplorazioni tecnologiche
§ Programmi di innovazione.

ASA 4 – Formazione:
§ Formazione ai giovani
§ Formazione alle imprese
§ Formazione alla PA

ProdAl si avvale di gruppi di ricerca operanti presso tutti gli enti soci.
ProdAl opera in un’ottica di integrazione delle competenze multidisciplinari delle risorse umane per essere a supporto delle aziende agroalimentari lungo tutta la filiera. Il modello creato è in grado di:

- superare la frammentazione dei gruppi di ricerca operanti in Campania, dimostrando l’efficacia di sinergie e multidisciplinarietà

- portare alla luce le potenzialità applicative della ricerca realizzata dagli enti istituzionali

- costituire una rete stabile di competenze che opera attraverso un’efficace integrazione di sistema

- rendere disponibili i risultati della ricerca alle filiere produttive per innalzare la qualità ed il valore aggiunto dei prodotti

- rispondere alla domanda implicita ed esplicita di ricerca trasferibile da parte del sistema industriale

- rendere organica una nuova entità, capace di proporre interventi innovativi a tutto campo nel settore agroalimentare

- formare professionalità da inserire in azienda per gestire l’innovazione nei diversi comparti della filiera agroalimentare.

Il mercato potenziale di ProdAl per attività di ricerca e consulenza è rappresentato da:

- aziende agroalimentari nazionali ed internazionali;
- istituti di ricerca;
- Pubblica Amministrazione.

Relativamente alle attività di formazione il mercato potenziale è rappresentato da:

- personale operante presso aziende agroalimentari nazionali ed internazionali;
- pipendenti diretti ed indiretti della Pubblica Ammistrazione;
- giovani laureati.